تسلّمت بلدية زحلة – معلقة وتعنايل ممثلة بالسيدين ميشال ابوعبود وفيليب ملحم  كتاب “صناعة الخبز في العالم ” من الباحث والخبير الاميركي الإيطالي الأصل “جوزيبي بياجيني ” وقد تناول الكتاب أهمية زحلة في انتاج الخبز اللبناني، وخص السيدين يوسف وناجي الصقر اصحاب أفران ” zahle bakery” بحديث خاص عن تجربتهما ونجاحهما في دخول عالم صناعة الخبز.