توصلت المدن المبدعة في مجال التذوق بشبكة الاونيسكو خلال الاجتماع السنوي الذي إنعقد في فابريانو، الى إتفاق للتعاون مع مدينة Shunde الصينية، يربط هذه المدن بمركز عالمي للمأكولات والتبادل الثقافي استحدث في Shunde .
وقع على الإتفاق رئيس بلدية زحلة-معلقة وتعنايل أسعد زغيب، وممثلو المدن االمصنفة CITY OF GASTRONOMY في الشبكة وعددها ٢٦ مدينة.
يتضمن الإتفاق وفقا لما جاء فيه:
تحسين إمكانيات التواصل والتعاون العالمي بين الدول الأعضاء، وخلق منصة حسية للتفاعل، لتحقيق ما تعتبره شبكة المدن في اونيسكو منفعة مشتركة، من خلال بلوغ هدفها الاساسي، وهوالابداع في فن الطبخ، وتحقيق الإستدامة المطلوبة للتراث المطبخي.
تمتد مفاعيل هذه الاتفاقية لأربع سنوات بدءا من تاريخ توقيعها، وقد جاءت وليدة نقاش بوشر به منذ سنة 2017 بهدف التعريف بالمأكولات التراثية في كل من المدن المبدعة بالتذوق، وتبادل الخبرات حولها، من خلال تنظيم منافسات مطبخية ومعارض ومؤتمرات ومهرجانات للأكل في الهواء الطلق، الى إقامة متحف للمأكولات، والانتقال بالمأكولات التراثية الى قاعات مؤتمرات عالمية، وإقامة تظاهرات حضارية للأكل والفنون.
هذا التعاون يندرج في إطار الاستراتيجية التي تضعها شبكة المدن المبدعة بمأكولاتها في الاونيسكو، وفي اطار تحقيق الهدف العام الذي وضعته الامم المتحدة من اجل بلوغ التطور المستدام ، بما فيه الهدف رقم 11 المحدد في أجندة الاونيسكو لسنة 2030، وهو" تحقيق الاستقرار الشامل في المدن والمجتمعات، وجعلها مدنا آمنة، مرنة ومستدامة". والى السعي لتحقيق أهداف جدول الأعمال "الحضري" في "تحسين التواصل ودعم المبادرات الخضراء والخلاقة"
بموجب الاتفاقية:
- تحدد SHUNDE موضوعا سنويا توجه على اساسه الدعوة لمدن الشبكة.
- توافق مدن الشبكة على المشاركة بعد الاطلاع على الموضوع ومناقشته
- وتبدي المدن المشاركة التفاعل التام لتحقيق الطموحات الموضوعة من خلال الاتفاقية
وفي هذا الإطار تلقى زغيب دعوة لمشاركة زحلة في المهرجان العالمي للأكل والتراث، الذي سينظم في Shunde من ٣٠ ايلول الى ٧ تشرين الأول ٢٠١٩.
وقد بوشر التحضير لهذا المهرجان، كما لإقامة متحف المأكولات المنصوص عنه في الإتفاق، من خلال دعوة المدن لإقتراح وبدء تجهيز مكونات وادوات تراثية تدخل في صلب مطابخها. وتراث زحلة في هذا الإطار غني جدا.