منذ ٣٥ عاماً، بدأ افرام مسيرته المهنية والادارية في جامعة الروح القدس-الكسليك كلية الزراعة بحيث كان أحد مؤسسيها بادارة العميد يوسف مونس حينذاك.
واستمرت العلاقة جيدة وممتازة بحيث تعلم افرام من الأب مونس أسس الادارة والانتروبولوجيا والكنيسة وتعاليم المسيح و أمنا مريم العذراء.
وفي ١٢ آب ٢٠١٩ كرمت بلدة الشبانية ابنها الأب الدكتور العلامة يوسف مونس وبحيث حصل على وسام من فخامة رئيس الجمهورية.
وحضر افرام الاحتفال حيث ألقيت كلمات رائعة تشيد بالأب مونس وخصاله الحميدة.